生炒虾松
* z6 I& h# m, K( ~$ F  F; A7 yhttp://food.goodmood.com.cn/　日期：2006-8-25 8:14:40　来源：潮汕美食
" u$ B1 P% x: C% i- ]0 G& L* b　
( k) U, J* _4 [# b8 @# t　　主 料： 鲜熟虾肉250克、荸荠150克、湿香菇15克、韭黄25克、火腿10克、生菜叶、薄饼皮各20张（每张直径为8厘米的圆形）、味精2.5克、胡椒粉0.5克、猪油100克。 - @4 H: b& R: L8 w' P  V0 V
　　做 法： 1、先将虾肉切粒，香菇、荸荠、韭黄都切成粒，火腿切末待用。# A$ n8 f! _" f/ z
　　2、烧热炒鼎，放进猪油，把物料下鼎炒匀，调入味料即炒即起（调味料要先对在碗里），盛在盘里撒上火腿末即成。上菜时跟上生菜叶、薄饼皮和浙醋、酱料。 7 {# q0 [# {4 i9 y, g- Q" [
　　特 点： 味香鲜嫩，是传统佳肴。 6 u# r4 I- A+ o, P+ Z/ Z

看看是不是色香味具全