珊瑚黄瓜' O4 d% ?- y( T  q$ T4 d+ k

2 R* S. j) [: O9 c+ d: Q( S1 Y) |    主料：黄瓜
/ K; F7 T2 z5 ^    辅料：姜、柠檬1 H6 B0 ?! a3 r3 q4 ?- B
    调料：盐、味精、白糖、白醋、香油、芝麻、干辣椒
( _; v7 C& K# e/ G. c/ ]' N    烹制方法：5 c. w. C+ B$ P5 a3 _1 W5 `# _
    1、锅中加入香油烧热，放入姜丝煸香后加入干辣椒丝，冲适量清水，调入白醋、白糖、盐、柠檬片，烧开后小火炖5分钟，制成料汁备用；% }0 k  l/ a/ d4 {3 q9 d8 F5 l
    2、将黄瓜切成蓑衣黄瓜，加盐腌制片刻，将水分去除后，浇入料汁，撒上芝麻即可。% s9 t9 b, e  r+ R& A+ B- o
    特点：造型美观，酸甜微辣。

刀工不好，黄瓜要切成蓑衣那种不太可能吧，既然是私家菜，弄些简单易学的啊。

酸甜爽口的一道凉菜啊，在大鱼大肉面前显得格外的清心靓丽，让人一看就胃口大开直流口水，马上就有动筷子的冲动哦！而且这个菜制作程序还是很简单的，关键是糖和醋的比例要掌握好，喜欢吃酸一点的可以适当的多加醋，喜欢吃甜的就多加点糖，最最重要的是一定要加辣椒丝哦，因为略带辣味更能提鲜哦！谢谢大大的美食！