0 G! n0 P, I3 Y; M5 E% h0 x

' w" b& P5 V6 F$ n1 T% ~材料：
3 o/ l* O: @7 W* k; Q去皮鸡腿5只、洋葱200克、芫荽粉2汤匙、细黄豆酱1汤匙、老抽1汤匙、亚参膏60克、清水300毫升、白糖1汤匙、盐1茶匙。. l. j; N- x- y  A
4 |% O' {1 u2 X( I, D
做法：, t1 m! k8 Y$ U+ [* G
1、将鸡腿洗净后沥干水分，从中间竖着切一刀切开，但不要切断，然后抹上适量盐调味。$ K* _- h7 i) g' I' z0 ]
0 u, U4 W* ~% K2 W, c
2、把洋葱磨碎成洋葱泥，亚参糕与清水搅拌成汁后捞出亚参子扔掉，芫荽粉烤2分钟备用。
' q3 ~4 v& o: Q+ C- }
& B1 |. @- I& B' H) f3、炒锅内倒入适量油烧热后，倒入洋葱泥中火炒香，然后加入黄豆酱翻炒均匀，再加入芫荽粉。
' a9 @. C; M; i& Z
$ k) O8 K$ Z' x8 k" p3 T. l  _- F; R4 L( d: i9 `
5 X  p: D) d3 w+ a4 Y4 t/ n# Q
4、放入码过盐的鸡腿及老抽一起翻炒，然后倒入调匀的亚参汁没过鸡腿，最后调入白糖。
8 E: ]! Q! i3 f% V6 W7 d. W4 m( y" H) h+ h7 H& i# E
5、炒匀后盖上锅盖，用中小火焖约半小时即可，中途不时翻动搅拌。
7 d7 p3 g% Z# D# F# X( K& S+ }) q/ F4 e8 T, T8 E

& ]9 r$ d0 {; w# ?0 j
9 \8 p! t+ {. e# y( U2 Y' ?3 D
  F8 h3 K2 z  h" B$ u1 {. a& u/ y) q2 N% Z, r* R5 b: ~
小贴士：6 P6 _# @& h% }' w. o
1、如果买不到去皮鸡腿，那就自己从鸡皮下剪一刀，然后撕下来，全部的鸡皮可以做另一道菜，比如照烧鸡皮、辣子鸡皮等。
. {% m, Y& \( Z9 {  d5 a" A
1 G- T* t$ X0 z7 f5 r8 F2、黄豆酱有两种，一种是整粒豆子的豆酱、另一种是全部碾碎的膏状豆酱，这道菜使用第二种。
6 k$ O/ V% d' F2 K. |8 R5 {/ R6 S0 u' i  T8 ?/ G. T3 z8 S
3、这道菜口感酸甜，较开胃，特别是在做好后放一夜，使鸡腿更入味，第二天再享用味道更棒。: e( g3 Z( p, r% D5 c% W# z2 c
6 q( w. u4 W( o! G# W/ d

感觉很多酱汁的,我喜欢这种口味,楼主是不是给我做的吃阿,哈哈