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配料：+ a4 c* \2 e/ u; }2 L& i1 ?

+ q: {1 h2 M# |' X7 @- j9 {9 ~: _' q　　嫩鸡１只（重约７５０克），油１００克，鸡蛋４个，黄瓜２５克，西红柿５０克，香菜２５克，花椒盐适量，料酒１０克，姜汁８克，盐、味精、面粉、淀粉、肉料各适量。 2 i9 r* w% s% c2 D$ Y- J
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　　特色：" \' v5 ~$ Y, w0 @4 M

' |: e  `1 m( S  v9 U2 [6 `% m　　色泽金黄，味肃里嫩，鲜香适口。 ) o7 C: g1 L, A" f. z5 X1 ?

! l' t1 Q+ r% [9 }( F　　制作方法：# L; D' B* n6 D) v1 _8 V7 ?

  x" i4 X9 F) k　　（１）将鸡收拾干净，放锅中加水，加入肉料煮至７－８成熟捞出，拆去骨头装在盘内，加入姜汁、味精、料酒，上锅蒸熟，两面粘面粉。
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5 \8 p$ _( k' \  y7 ~　　（２）鸡蛋打碎加入盐、淀粉、料酒调成蛋糊。
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( b( v# m! n! k4 S　　（３）将滚粘好面粉的鸡肉在挂蛋糊。
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$ q# M9 b+ v0 s' U　　（４）炒勺放油上火烧至５－６成热时，将挂好蛋糊的鸡肉炸至金黄色，捞出控油装盘，将黄瓜、西红柿、香菜洗净改刀成不同的花形围在四周。跟花椒盐味碟上桌。
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4 j5 R2 ?6 s5 c+ v: C^.^本人从少到大都是很喜欢吃鸡肉的哦..所以...把这个给大家看一下咯

好东西，觉得比较容易学，可以试试了。