: ]; n/ V& e% y+ T# E* \/ q
' a( h' S0 }9 q! G原料：
) `$ g3 T5 X  p: J. I- Q螺丝肉，去壳的我们这里卖8块钱一斤，我买了半斤。韭菜2块钱的。
+ B9 \/ L/ e. u# r" n5 C+ d  O' _) R
6 S4 j1 u' N9 ]# o& D$ Y
做法：0 g! f) l. f6 W( y
步骤1、螺丝肉买回来，要好好的洗洗，先用盐泡个5到10分钟，然后用手用劲的抓抓，多冲洗几遍，一定要洗干净的，不然会涩嘴的。4 N* e7 t3 {; u1 ^
0 o5 U) ?. K! P/ j
. t0 i- g. |* y+ \- v
5 v* |; U; \8 i# s: B7 b
! Y2 {- ?5 ?# ~- u

( ^9 S8 n, i) s5 _步骤2、把韭菜洗干净，然后切段。3 `# s/ \# u% W0 Q& e/ h. W
; F' j4 K; d9 L- N5 Y) H1 Z
步骤3、锅中油热，放点干辣椒，姜片爆一下，然后倒入洗好的螺丝肉煸炒一分钟加点料酒接着煸炒一下。
. p" |0 D/ c# ~0 D5 [& \2 ~
- F+ m+ d, [. T& |( x  \# M' x: \6 D: |; M5 }2 K& {
& ]/ X- _5 o2 c5 i) N- [* R
6 m9 F/ i4 D; L/ ^% \, j$ P
" q) A/ a% a: o5 m0 H' s; T$ b" O
步骤4、倒入韭菜，煸炒一下，加盐大火煸炒2到3分钟。/ M7 W. f4 l; F3 b, w6 L, o
- ]2 a* T" P0 n- Y8 \& Y  l

6 i' r: c  g9 u& v5 k& `! g. p
9 ?- J4 I' X, ~) ]9 d: h
2 Y% Q' M5 j( ^+ p$ t" Q% l
" `6 J+ R+ R0 s0 {! Z步骤5、加点鸡精就可以起锅了，不知道外省的朋友有没有吃过这道菜，反正江苏人吃的比较多，简单口味也不错。4 ^( I* m+ f  g& R
( U* u" {# ~' D$ k! J8 ^4 f% i! W# l: w' }
% v# G$ U' Y% R. o8 l- q7 z

用韭菜炒我还是第一次看到,话说加点香料会不会好点呢

这个菜吃起来口感很足哦，不错的介绍啊，谢谢

今天又学到了一样新菜，看看都要流口水，谢谢楼主介绍，我准备自己也试一试。

是一道比较素的下酒的小菜，吃过，不过最怕是螺丝里的沙子，发帖辛苦，表示一下。

楼主的菜应该好吃，我们这里没有田螺肉，只能看看过瘾了。

很好吃的菜呀比较下饭，我在家的时候每次吃都可以吃几碗大米饭。

吃了这么多的螺蛳，现在才知道还有这么个做法啊，学习了，以后试一下

楼主是南方人吧，这道菜我经常做，很补肾壮阳。

看到这道菜想到了以前，老家江苏的，的确以前吃得很多，现在很少吃到了！