【香菇蛋包饭】 4 ?$ `9 u0 J/ g- h; ~, _5 z
原料： $ ?. m. M( V) c# Z  P3 N, r
香菇3朵 火腿100克 米饭1小碗 鸡蛋2个 胡萝卜半根 青葱1根 盐1茶匙 鸡精1/4茶匙（1克）番茄酱少许
; Q  o" H2 z0 v6 g做法：- N% M& P3 y& Z4 |/ Y/ n
超级罗嗦：
; P! H+ }/ j5 p" l, x9 K9 g**蛋包饭里面的内容可以自行搭配选择不同的配菜，如担心蛋皮在煎制过程中破裂，也可以在打散的蛋液中添加少许面粉。但我个人不太喜欢，中小火煎制足够保持完整了，嘿嘿～～ 5 Y) m$ D1 w& E- d" J
**淋在蛋包饭上的酱料，可视自己的口味而定，泰式辣椒酱，香蒜辣椒酱，甚至千岛沙拉酱都是不错的选择哈。
0 ?3 h6 u0 W) t香菇用40度温水泡发，反复洗净后切成小丁。胡萝卜去皮洗净后切成小丁。火腿切成小丁，青葱洗净后切碎。准备剩米饭一小碗。; c2 C) C' k! S" p! ?) n3 v- h

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炒锅中倒入少许油，放入葱花爆香后，倒入香菇丁，胡萝卜丁，火腿丁，翻炒2分钟后放盐，倒入米饭翻炒均匀后调入鸡精，盛出备用。: b! O$ ?# U3 X  [" x' K6 q
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将鸡蛋打散，平底锅倒入少许油加至6成热，调成中火后，将蛋液倒入锅中转圆（留下一点蛋液）。 3 [" T: g, W5 e" h" p
待一面凝固后将炒好的饭铺在蛋皮一侧，将没有米饭一侧的蛋皮折叠过去，将剩下的蛋液淋在边上封口，用筷子按压住边缘接缝之后，继续加热1分钟。 0 {2 f, S7 ~/ Z3 x
盛出后放入盘中，淋上少许番茄沙司即可。( [/ ]; r3 ]  O  [; d" Y1 Y( A5 n" G

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看着很诱人啊，有机会做给我儿子试一下！

-.-口水中!!!我好想学做这道菜~看过去好好吃的样子.

努力学习中..................

我有做过这道菜只是没有楼主做的漂亮。