宁波年糕150克、洋葱1/4个、胡萝卜1/2根、白菜3小片（我用的是娃娃菜）、小葱3根、甜不辣（无，没有加）。- z& R. K( E2 Z2 K, \7 ]! j
【辣炒年糕的调味料】. M$ E+ Y8 U+ ]
＊调和油、韩式辣椒酱2又1/2大勺、盐少许、糖1小勺。
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' ~, ~% |: f* `: N* u6 S1 F7 K【辣炒年糕的做法】5 B' U* H# w) R7 O+ Z
图1：将年糕切长条，洋葱、胡萝卜、白菜切丝，小葱切段。! W8 d( D8 ^$ y
图2：锅入油烧热，入洋葱炒香，加入胡萝卜丝继续翻炒。
; |% h' d- s4 ~3 e5 `" X图3：加入200ML水。+ n0 A( o1 }- J+ _
图4：水煮开后入白菜丝继续煮。0 c/ k# l5 }- d2 p6 ^$ x
图5：再待水开后加入调味料的主角——辣椒酱，将辣椒酱与汤菜拌匀。
1 D+ |8 D8 }# v7 ^- ]- W% I' x9 x图6：煮开后下入原材料的主角——年糕，继续中小火煮。3 A5 R/ \2 q5 S, c  _6 X- P0 l
图7：等汤汁渐浓时可以尝尝咸淡，如果淡了加一点盐，喜欢吃甜口的加1小勺糖，然后加入葱段。
1 N" b! _6 C' W4 M; ^; F图8：继续翻炒1分钟左右一盘香喷喷的年糕就做好了！！& ^5 @  Z: A8 S- N% Y4 w0 N2 f$ z
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【经验与感怀】
) ^( t8 q" \- C# @" v＊原来以为韩式辣炒年糕是炒出来，却不料正宗的做法是煮出来的。水量是根据年糕的量来的，这个水量不是固定的。需要注意的是加水一定要一次加够，否则会有损香味。
1 O) f8 h% h0 y! A' [  ~0 D＊其实这道主食非常简单，最主要是买一盒韩式辣椒酱就一切OK了。我是在网上邮购的，当然麦德龙也有卖的。记住千万别用蕃茄沙司代替韩式辣椒酱，那完全是两个概念。有兴趣的话就试试吧，即简单又美味。因为它是经过不少吃过它的美女们的肯定哟！
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现在从街上也看到不少炒年糕店,原来就是这东西.回去试试