在家烤出美味羊肉串
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　　材料：羊肉200g（最好带点儿肥滴）、竹签。& C- H! Y. B5 j7 z% O6 w
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　　A：孜然粉一茶匙、辣椒粉半茶匙、料酒一茶匙、生抽一茶匙、盐一茶匙。
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1 W( D0 Y) g: L9 a2 j　　B：孜然粒适量。色拉油少许。
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0 k& }. K7 L4 z$ d8 Y　　做法：: T- n+ g1 o: G

' \) u# o, A0 ?. X+ t( i　　1、羊肉切成1cm见方的小块，把A材料和羊肉混合均匀腌制半小时(时间长入味儿，我怕人家等着急……）。
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　　2、把腌好的羊肉用一茶匙油拌匀，穿在竹签上。1 ]( A( {" o/ z  d- ?

/ T- \! W+ X' B　　3、烤箱预热230度。$ U: F% ^% [7 R" Y" [; Q2 t

+ [# y, t" C% i/ m9 C9 r$ t　　4、烤盘抹油，羊肉串平铺在烤盘上，撒适量孜然粒。' j* o7 G$ c/ D  |0 S  k
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　　5、放入烤箱烤10分钟，刷油反面再烤10分钟即可！
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5 A( Z/ t/ `/ f. ~8 f7 `　　提示：
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　　1、腌好的羊肉立刻用油拌匀可以让每块羊肉都沾上油，锁住水份，烤出来会嫩。
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! i0 K! |+ i$ S# `* ]" q4 v　　2、230度这是我家烤箱的最高温度，你家烤箱若温度有250不妨用250度，温度高，时间短，烤出来的羊肉串会更嫩。
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% F, }6 W9 b/ E: r% s* G* Y' B　　3、穿肉串之前不妨把竹签用热水泡一下，卫生还避免烤糊。/ ]# ~, k0 t/ k  F7 \. f9 n: X% k
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很不错，在家自己烤羊肉串，主要是卫生吃起来放心，如果没有烤箱微波炉可以吗，不过那样口感肯定没有烤出来的好吃，冬天来了可以试着在家做，按楼主介绍的方法。

这道菜看着就流口水，我喜欢吃羊肉串，一定试试。