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那天有位mm问压面机可以用来做什么，我说可以用来做面条，说完了之后发现自己真是没有创意。。。7 v0 f$ X6 q; |2 o$ w              / y* ~; M: ^/ C7 S            于是乎，把魔爪从面包机身上收回来，转向了压面机。。。0 Q: p0 k  l& d4 v7 r3 O0 D              ! t1 N+ ~! \& ~/ k            第一招：浓香牛肉面; V0 {" L  _# ?6 O! ~' G

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牛肉汤：. {# k* h, l- u. K             两大块牛肉飞水后重新加一锅凉水，放大料，酱油，盐，糖，料酒，姜片，桂皮( e* C- @( S, {9 d5 J7 F  h$ c2 _8 o             ，丁香，4 ^; g! o* t0 V1 q: Q  H             用高压锅压二十分钟即可。 3 m# F6 L* C6 ^+ V0 k            . e1 ?7 E  V% p7 n. C  c; A             面条原料： / Q2 o* V) C1 a/ _            2 杯高筋面粉/中筋面粉（放面包机用）, q$ W* T6 p. A0 r9 ?& e$ o; W             1/2 ~ 3/4 杯高筋面粉/中筋面粉（压面机用） : T6 k# M. D/ P            3/4 杯水4 _( V+ O2 I8 M5 {! n             2大勺油（tablespoon）" p" v( h1 b; b             1大勺盐 : {8 Q1 f( X/ ?( g             0 {5 d$ T  Q& w, L            原料放到面包机里，启动面条程序，老规矩，液体在下，分类材料在上面。4 ?! M! }9 ~" o: R5 p6 u/ B

和好的面团， 有可能面粉不会被完全吸收，可以在程序结束后稍微用手再把面团揉一两下。 7 |6 a( ~/ o( K% j6 E) k' W

用压面机压面9 U! t# D* `& h  D4 V

切面，我要吃宽的，小凯要吃细的，结果我赢了，压了宽面条4 t- {! K0 H+ m

煮好的面条 9 a% z' M. A1 T( u& ]3 p$ R

加入牛肉汤，切片牛肉和香菜，开吃！   f( C. H. S8 z! Z/ ^# v  \

好吃，真好吃！ ; R, \& p, F: W; T7 o4 _* P2 R

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[ 本帖最后由 nailiang 于 2009-1-14 07:21 编辑 ]

这样的面一定会筋道，才有吃头，在家里就能吃到喜欢的面

吃着应该很不错的，偶是非常喜欢牛肉的！呵呵

楼主家的小压面机不错哦，请问哪儿能买到啊

楼主这个工具实在是太好用了,你开店把,把这个机器销售

这个好，我喜欢啊，试着做，不错不错，不过没楼主的效果图好

不知道楼主真的很喜欢这个压面机么？我在学校也吃过压出来的面，不知道怎么就觉着没有手擀的好吃

看起來不錯吃哩！牛肉若切成大塊，吃來會更有味！謝樓主分享！

就要这样宽的面吃起来才够劲，细细的没啥感觉。

恩，听i起来不错，不过哦我不会用高压锅呵呵，有点麻烦