[热菜] 榄菜胡萝卜碎

材料：
/ L0 Y/ e$ D9 {; }6 L胡萝卜100克、橄榄菜2汤匙（30ml）、猪肉末100克、香芹菜50克、香菇50克、红辣椒50克、大蒜末20克、姜末20克* q( R, [! M. ^; w/ Y
酱油1汤匙（15ml）、料酒1汤匙（15ml）、盐适量、糖少量、香油1茶匙（5ml）、油: Z* W# l( J. {; S
做法：
) s& X& J6 A. p, P 1、  胡萝卜去皮洗净切成小丁，我用的是做柠檬蜂蜜胡萝卜剩下的边边，香菇去蒂洗净切成同样大小的丁，芹菜去老叶切成末，红辣椒去蒂去籽切成小丁。
: z+ Z  I( G3 D3 h" q; E5 ~2、炒锅烧热，放入2汤匙（30ml）的油，放入猪肉馅炒散，炒变色，加入料酒和酱油一起炒。0 t6 M% {) L) Q% ?# A6 n3 F$ P1 ]4 q
3、加入橄榄菜和姜末、蒜末一起炒，直到把肉馅的油煸出来，肉馅变得酥脆干香。/ a9 O7 A  R+ n3 Y$ Q& g3 G' Y* H
4、加入胡萝卜丁和香菇丁一起炒熟。0 ]( |) Z$ O8 f
5、加入芹菜丁和红辣椒丁一起炒，最后用盐和糖调味，淋入1茶匙香油以后炒匀起锅。
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