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1楼
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小 发表于 2009-1-16 13:57 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3迷迭香烤鸡
4 b- m7 T+ i; n: j& b/ c( R, p7 f2 C( e+ l
! j! Q# m; x, O, u# A5 \# s5 |% B" m
- t+ B1 i8 F: Z! z9 I$ |7 { 材料：
2 j6 v. K0 O9 S: a2 C! A! s2 b* }
+ _% r! G7 k/ {) g9 d 鸡1只、迷迭香、盐、红糖、蒜泥、蜂蜜、酱油、料酒、辣椒粉、花椒粉、五香粉。
`0 k- k* c+ r8 A' I# C; l
: R# n( b' i, X+ c7 ?/ H" { 做法：2 K% c/ q0 o: Z7 q
# j/ V3 z# _9 d" l$ p 1、将收拾干净的整鸡去鸡爪（鸡爪会烤糊，可以留作他用）和鸡屁股，洗净，按自己的口味用佐料腌制起来，别忘了在鸡肚子里抹上佐料，并塞上几支迷迭香。
9 Q3 x" G6 a3 B- H8 W" E' I
0 S) k% p+ h) E! u 2、将腌制的鸡密封冷藏，隔几个小时翻翻面，至少腌制24小时以上。
9 |% Y$ E- z- d3 L; V3 w
. P5 x. z# A& L1 _8 m 3、预热烤箱220度，将腌好的整鸡安装在烤架上，放入烤箱用旋转的方式烤45分钟左右。2 [! y- O) t5 [' V5 K
# ?3 d4 o- ?( [2 {$ j2 w( R
4、将烤好的鸡分割即可食用。$ F4 d' _( J" K' ]; C
1 P3 e" w K' x ^' O# b
! T' }) `6 E! s- E) M, f$ q' ~' _% }& Q
[ 本帖最后由 李渊 于 2009-1-16 19:31 编辑 ]
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