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·配　　料: 米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 ，鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张 ·特　　色：萝卜饭﹕把萝卜切成粗条放在电饭锅或平锅的最下面﹐再放米做饭后﹐用酱油拌着吃。
1 N) L* e- r- q8 L5 V# _    鳕鱼汤﹕炖鳕鱼和牡蛎时﹐为除膻味在汤里放白菜﹑辣椒﹑葱等熬炖的汤。 + h( K( B% N) |# F3 m
    鳕鱼比长扁鱼或鲱鱼脂肪含量低味道清淡﹐在刮寒风的冬季可暖身﹐当作醒酒汤喝时清淡﹐并能醒酒。 ·操　　作: （一）　　　材料 (萝卜饭) 0 ^$ c2 s$ ^- c0 z' O1 h2 i3 f- x
米3杯﹐萝卜300g﹐水3杯 4 A* j$ V$ O- y* b" K6 l) ]7 u
佐料酱油﹕酱油5大勺﹐切好的葱1大勺﹐捣好的蒜1小勺﹐能好的生姜1/5小勺﹐芝麻1大勺﹐胡椒粉1/4小勺﹐辣椒面1/2小勺﹐香油2小勺 ' |  g3 f  ?# V4 H
做法
/ P: Z8 o) h4 O9 N(1)洗好米，泡30分钟。
5 k2 B# ^7 [+ Q' l(2)萝卜切成条。
/ `. u2 W" N' I(3)在饭锅或平锅的最下面放上萝卜条﹐上面放匀米﹐水从边缘轻轻地注入。
# z7 s7 j7 A+ |! H$ E5 J0 g: r(4)饭焖好了以后﹐用勺子搅拌再盛。 5 q1 H2 E+ U! t  x$ \% e
(5)做佐料酱﹐搭配吃。 1 x, ?6 D& n. ?% x9 C
（二）    材料 (鳕鱼汤)
! _2 m# }6 W8 Z, M, ^5 j9 g    鳕鱼 (小)1只(1Kg)﹐生牡蛎200g﹐白菜叶2张﹐葱2棵﹐水6杯﹐盐1大勺﹐酱油2小勺﹐捣好的蒜2大勺﹐捣好的生姜1大勺﹐辣椒面1大 1 _; O. G- D6 ]' J, b
做法：
, M7 q. e6 U% K4 Q: y' `# a# T0 l(1)把鳕鱼洗净﹐除内脏后切成5cm大小的块儿。生牡蛎用盐水洗净﹐捞在筐里。
/ j2 o. Y9 {$ T(2)把白菜叶杆切成4cm大小﹐葱也切成同样大小。
5 V9 g% h: O) C# S  x(3)把鳕鱼头和尾放在平锅里﹐加水煮后入味捞取。
4 v4 W: \$ p- o: h2 f4 v' E$ s2 x(4)在煮鳕鱼的汤里放鳕鱼块儿和白菜﹐并放所有佐料﹐等煮熟时把生牡蛎和葱放进去。 7 F( k& c9 {, a# v: c4 A
(5)牡蛎熟后﹐味道协调时灭火。

听楼主的介绍真是口水连连呐 肯定是道特别好吃的菜 有机会偶也要尝尝 萝卜饭鳕鱼汤 究竟是啥滋味。

萝卜饭容易吃到  可是  鳕鱼到现在都是只闻其名  不知其味啊   不过我始终有这个爱好  为了我的舌头  我一定会努力的  美食等着我