材料：
% ], M# ]1 `+ [+ Z  y3 ?# l母蟹6只1050克、生姜1块、白糖5小匙、浙醋50ml、棉绳若干
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做法：
, L$ w4 O, j+ n/ a' A* g. L6 t% B1、螃蟹用牙刷洗净，用棉绳绑好蟹脚3 h* h7 P6 H' X: S
2、蒸锅加水，放4片生姜在内，再将螃蟹放置在蒸架上
% L- A+ P4 _. G8 |1 l. i3、大火蒸15分钟，关火后焖1分钟" \& y/ T2 Z1 A$ c- r
4、在小碗内倒入浙醋，剩下的姜片剁碎末加入，调入白糖，即成姜醋蘸汁
! l  q4 [  B% B* m' I5、趁热食用3 t8 F* }  W1 b6 k) |/ Q
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小贴士：
  A3 d2 E% l$ i1 p% P2 f0 M- K: k2 @1、必须选择鲜活的蟹，死蟹不能吃。; W& o$ F, [, r  Y. B/ [9 F
2、蟹性寒，含有大量蛋白质和胆固醇，体质虚弱，脾胃寒者少吃。% v/ p" ^5 U0 T( t. a: {) Y- Z
3、柿子、蟹不可同食。

大红哲醋加姜丝，看来姜丝给切成末了，如果喜欢可以加点海鲜酱油。

一直没有领悟到吃蟹的那种感觉啊   觉得辛苦了很久 但是却没有吃大虾的过瘾啊  而且吃蟹
. V1 H( Y+ ~+ F0 Z# d7 S8 ~' ^还是有点辣味比较好吃  或者是香葱蟹也不错哦

清蒸大闸蟹变成了凉菜，蟹凉了就不好吃了。不过第5步是趁热吃。% Z5 r5 O: T7 P: R  _) u
楼主6只蟹1050克，3两半一只，大小还算可以。但是图片可能看不清，觉得不是太壮啊。

我们这里的大闸蟹都是用很厚的皮筋捆着的，估计不用自己再捆起来蒸了呵呵

哈哈,我爱大螃蟹阿我爱大螃蟹,这个是我的最爱,楼主要不要来电醋阿