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漂亮吧。。 1 h4 w/ L( D6 i; s* ?6 ]* |0 R            6 N# V, @" a, p  q, x9 P

周末去买菜的时候看见有很新鲜的韭菜，买了两把回来，做韭菜饺子。+ K, V( T2 `9 d, t8 k2 {               4 n+ E# h+ w# n1 _3 I* w               做法很简单，就是过程有点麻烦：. X9 n; E) c4 J+ C  m8 J                ) w: D7 T" J5 \: y9 I              和绿色的菠菜面： - S! J8 m( ^2 w              原料： 0 {( A. g7 d1 o& s4 n# ]              1杯冷冻菠菜，解冻 - q) n) k5 `, p2 I1 _              1杯水 1 v, N+ D% w; [+ M! a$ u/ `% R              1茶勺盐# v7 F, E' o; l; s3 J7 i* ^$ d               4.5杯高筋面粉" U! L$ d" Q. h4 S9 w0 a8 E               - J* V( D) }. ]$ _' k               做法：把水和菠菜放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 7 m5 [8 x0 D1 E9 g, Z               0 p. R/ _! D5 O5 G3 e, d! `               % ?; H1 u" }# r9 }( j              8 O' K- z9 H& U9 Y

和橙色的胡萝卜面： ( }! s: W, |7 i9 \              原料：+ D" _+ |+ {$ i: J) N9 {/ g               1根中等个头的胡萝卜，削皮，切成小块 - O/ U; H2 {/ g' j) G5 X6 M" K              0.5  杯水 $ A  \/ \. r( k3 U9 X4 w6 f6 b              0.5  茶勺盐 7 e' n" H8 T# V( X3 l4 F0 L- C              2~ 2.5 杯高筋面粉（视胡萝卜个头大小而定）3 O/ U' d8 ^( D. y. j" j               # v# V3 D, j$ r, l: t. q$ }               做法：把水和胡萝卜片放到blender里面打匀（图1），然后跟面粉和盐一起和成面团（图2）。醒面半个小时，然后再度揉匀（图3），用压面机压成薄片（7号厚度），然后压成薄片（3号厚度，厚薄程度主要看个人喜好）。用圆形的cookie cutter扣出饺子皮（图4）。 / a6 J/ e0 }+ x' U: ]* a# ]3 b              * A  V/ t  C: P) _% p

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饺子馅：; `6 E% L8 j- P) j+ r* i5 c7 F# T               2把新鲜韭菜 7 s$ w8 M$ A( W1 g  H: Z6 u6 |              4个鸡蛋 / |* H4 Y- t" I0 e5 E! `: z              2磅鸡肉末 9 Z4 r% \: M. O4 z/ `5 S              2大勺油 / I8 k# _1 O( i( A% f              3大勺酱油   X) w2 r4 T8 w2 A; d              1小勺姜粉 * @) H- }7 q( Z4 c+ v              2小勺糖' t/ ]6 g( W( b$ I0 Y               2大勺盐 9 f3 M  Z0 N0 T                 x% p. I! C0 k: A, z              把鸡肉末，油，酱油，姜粉，糖都放到一个大碗里面，使劲搅拌直到上劲，然后把鸡蛋炒熟，也加入肉馅中，拌匀。% k  m; Y3 H  ^+ @  W. f4 n: L, O               韭菜洗干净，切成小粒，加入肉馅中，最后加盐，拌匀。 & z1 P0 `; I7 W4 o; @; [4 \. t              / a  q& R* l$ r0 {5 u

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包好的饺子，彩色饺子阵！1 |8 F# r2 J$ n5 Q5 X

这次吃蒸饺，用parchment  paper垫好4 V$ j+ g: z3 j  k7 s; G) G

开水上锅，12分钟以后就好了。关火几分钟以后再揭开。0 G8 B# y' ^9 z               / _) y6 j8 O1 r% H& g               开吃吧！ 7 S+ T5 ~% ]! j3 a9 H" G6 l             + d3 G) n) g2 h* h3 N

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楼主的饺子很有意思和我们家的野菜饺子做法差不多，我很喜欢这种让人看者喜欢吃起来更营养的食品。

看着忒有食欲了，好想吃一笼屉啊5 ^, g: M5 a4 M9 t& V: Z" C( h& O
可是自己好像又做不了，不怪别人怪自己太笨