[炖汤] 羊排萝卜汤

材料：
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9 E# }7 T5 m/ z1 _& R6 c5 f     羊排、白萝卜7 B# m; L+ X7 d$ Z( c9 x

6 I8 n; q1 ?) A' s* Y1 o* a; M调料：
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5 Q+ U+ V" n6 ~' z9 }+ G     盐、味精、生姜、桂皮、花椒、豆蔻、小茴香. N# M( R6 C9 b( G
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作法：
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* ~6 N) V. p/ h$ r' H1 Y1、将羊排洗净沥干血水，将生姜拍扁、花椒、八角、小茴香、豆蔻、桂皮洗净后放入调料包或纱布里封好% X8 o; ~- i/ j
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2、锅内装入大量冷水，放入羊排和调料包开大火煮开，用勺漏去血沫[美食中国]
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3、捞出血沫后用中火约一小时，然后倒入切成半圆的白萝卜煮10分钟，调入盐、味精即可。! y, Y% u! Y. I2 A$ c5 N

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贴心建议：
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1、调料包起来煮，喝汤的时候就不会黏附在肉骨上+ s* _1 D9 Z! f8 {
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2、用冷水煮排骨，可以防止肉紧缩，口感比较好
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. y* b- H" N1 F4 @/ K3、口味较大的人可以将辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、味精调匀做蘸料，蘸着羊排吃，非常香！只是我病还没好，不能吃就没做。" C! j3 u! W& e) x/ Y% |
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