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麒麟鳜鱼

botong00

铁狮东尼


LEVEL 13(发展境界)

发帖熟手

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★★★色狮★★★

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-1 22:41  只看该作者
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麒麟鳜鱼


; A/ G3 Z; O3 `5 ?- c: y( B. @% G  d
【原料】8 N* d: \* _6 f0 @9 m# {' Q

( s% o' l  ]  w, o+ v鲜鳜鱼1尾约1000克、香菇片50克、蛋皮片各50克 ; N. t" z& A+ S; q5 b1 `7 D
; B* @3 [1 M6 e. P3 p
【制作过程】
$ q2 {1 u# E0 Q7 H# |% G! q4 A0 U; k+ B! [- H
1、金针菇洗净，用高汤入味，蛋皮、冬笋切肉丝。
' B' x7 p0 C) c6 ]0 V& l; Q/ q9 S
3 \) b2 `* _2 K+ c2、冬笋丝加盐、料酒、味精、白糖入味，各丝分置碗底，余料填入碗中，然后扣入盘中，淋上味汁即成。

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