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[热菜] 四季豆闷梅干菜[12P]

qs20088

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1楼 大 中 小 发表于 2009-1-29 12:59  只看该作者
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四季豆闷梅干菜[12P]

  [1 O3 ^0 J6 |4 F8 [4 E1 a9 ~

; _: ]4 h) Q! q6 S! f. J7 a; D原料：+ ]$ ^: Y, m' K: m
四季豆   梅干菜. L+ F3 \1 u/ k
7 g; `7 y/ o7 d; M' a9 ^* k. C' p' ^
$ q0 T; K/ [) X2 k
做法：
) D9 ~3 H; E+ U  F, e5 X% j步骤1、梅干菜做菜前先用水泡1一个小时这样，四季豆去筋，摘洗净，沥干水分，切三段。
4 \, T' D- \$ X2 o% W1 k- w# r6 \8 V' W: G* E

" C/ w1 ?/ @8 F6 j8 j3 t
- i7 i7 y/ H8 k# b
, z! w$ n' p% \; w
$ n* x" V; U5 i2 y* d+ w7 K步骤2、锅中烧稍微多些油，油热放点姜片，干红辣椒爆香一下。用大火翻炒四季豆。5 c0 K  ?% J) ?
( a1 }! ~8 ]) I: a
+ ~  ?. k+ M' o. F; Q# t/ X& n' W

! f0 k5 t9 {# B4 W& w& ~步骤3、不停的翻炒大概4分钟这样，外皮微皱即有点焦斑这样，不要全部焦了，要掌握好火候的。
1 W9 n; C. F  x. P- j1 U; T
8 g/ w! R: r: q+ |
! L9 c* H- n% Z
" ~  l# y: j4 \& ^; ~步骤4、然后加入泡好的梅干菜，梅干菜切细点的。倒入梅干菜，加点盐翻炒一下，然后加些水，盖锅盖闷个2分钟。. B8 ~( b" y% U! ~- [

; H( W  `9 |* o+ m: q6 L2 R! G1 L- A4 K
3 I. K  W9 O# @9 }' Z( o2 W

3 P1 y3 T: p4 g, P+ V% \6 C0 {* h! o' |, l0 ?
步骤5、2分钟后掀开锅盖，加点鸡精就可以起锅了。1 z4 W% z& t, i, O  o3 d

/ \+ J% g  w6 s' ^/ u" Q4 y, F2 E/ b: a2 @. V2 `
/ n; f! c9 q3 m' V9 p
. M% c* C3 o* f
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  • liping0527 金币 +10 发帖辛苦啦！ 2009-1-29 13:37

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