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材料
( @% z, I) ]  V) s( T0 h炸豆腐　　1件（切厚片）
  z' w4 c' T* e6 w9 }. X' Z  w乾昆布　　20克9 C& ~! j4 O; x
蒟蒻　　　1件（切厚片）
2 a* G$ o( A, e0 k5 r5 m5 P( R日本湯底　1.5杯
  k! h! s) _# O  Z! o& a) R清酒　　　2湯匙
: _$ O2 t# i( w, R0 @. J砂糖　　　2茶匙; Y" F- \8 e& m- l' X8 _" `# ?* Z
醬油　　　1茶匙
2 b2 h" y0 v# s鹽　　　　適量
+ k1 e& x6 N6 _1 P7 C（2人份）3 a/ u; a) P6 |  n
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製法0 v# S2 f% h+ v5 z4 B# c

4 y: P$ o# u7 o+ y$ F; x0 w, Y1. 將昆布浸泡數分鐘，沖洗並瀝乾。9 O( b" x; ]6 V# S3 ~$ k
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2. 於昆布及蒟蒻倒入熱水並蓋好。
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+ V  J+ t1 ?0 Y' p0 p. u3. 以熱水略沖洗炸豆腐以去除多餘油份。
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4. 將日本湯底、清酒、砂糖、醬油及鹽一同煮滾。
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& \2 \' k, i$ `# C0 M5. 放入昆布、炸豆腐及蒟蒻慢煮20至25分鐘即成。
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蒟蒻，昆布是啥东东啊，没听见过啊，哪有卖啊

当回好人 回答楼上的 昆布就是海带
6 G# @" C) w) _+ R* n! R日本菜真是清淡