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小 发表于 2009-2-9 17:05 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2黄豆芽汤饭
+ l$ z; [& s. b4 O( s6 v% P- {4 x4 R- a) l( ~/ v5 t! ?8 o6 E- G
韩国拌饭-黄豆芽汤饭, q S1 p9 D+ ~' b- i+ g7 Z
5 u/ W v% R) F3 Y4 t$ { 主料：黄豆芽250g,饭5杯
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辅料：鲥鱼30g,水10杯,水3杯,葱20g,蒜20g,芝麻3大勺,辣椒面2大勺,香油1大勺,酱油2大勺,虾酱3大勺
6 A+ _0 Q9 X: Z- G
* {, c! p7 ?" v# E$ p- V4 P 全州以绿豆芽闻名,传说,全州从前的府使以黄豆芽治愈了全州的风土病,从此,黄豆芽从未离桌。在鲥鱼汤和煮黄豆芽的汤里泡饭,在上面放酱虾、拌黄豆芽、葱、蒜、芝麻、香油、辣椒面热吃的一种饮食。
0 G% A1 D' W# O* |1 o1 C* O& p6 \- U8 c$ D5 d+ Y7 G/ e4 M
(1)把黄豆芽去头截尾,放3杯水煮熟并捞取加佐料拌。
. V: m- U" e1 \5 j) ]8 u2 N( y, A
( A+ @9 ?5 d# `5 @4 f* D (2)在10杯水中放鲥鱼做鲥鱼酱汤并与煮黄?W芽的汤混在一起。4 o* c/ i7 o. u& ~! o- v1 @/ H
' u1 l* W' |, F. f6 B1 z (3)把饭盛在沙锅中,在上面放虾酱、葱、蒜、黄?W芽,并倒许多汤加酱油熬。. F0 i' y& r5 H# b" z5 v
2 R0 r( Z, u- l' _6 C: P0 n
(4)盛的时候放芝麻、香油、辣椒面。$ m/ r: [9 h2 D1 o0 A' h
* g) P4 ^0 Z: c) g! E2 g[ 本帖最后由 lslsnm 于 2009-2-10 15:18 编辑 ]
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