做好喝的草莓酒(图解)6 {, _( d6 Y4 \4 ]/ o$ f
草莓500g、柠檬(黄色的lemon)1个、冰糖100g、白酒0.9~1公升。
: L8 r& t) m* q& g% R泡好后,置于阴凉处3周,把草莓和柠檬取出继续放置2月后味道最佳。
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因为在3周左右,水果的味道基本萃取完,不需要了;而且继续下去草莓变稀酒色会混浊,影响观感。
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1 Y0 F' B/ v" ]9 Q! J摘去叶蒂,洗净草莓,不要弄伤了。用纸巾擦干。
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要用高度酒才能萃取出草莓的色和香,推荐高粱酒,最好是瑞典的青柠味伏特加。
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% c% `7 H, d6 C, r; K2 } ?再用酒洗去残留的水分和消消毒。
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要加冰糖,我用的是不太甜的单晶冰糖。
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' D) Z( ^6 T0 D8 J8 t加上半只切开的柠檬,酒就会很香。
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泡制的样子,顺便看看糖放多少。
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5 `2 l8 C: h' o! [0 D诱人的草莓。
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( |. V$ `( b0 Y泡了大概10粒草莓+半只柠檬+7两左右的酒+2两冰糖,没来得及照成品,就喝光了~
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