烤鱼# R* d" C/ W3 X3 b5 W

小凯同学吵着要吃鱼，又说不上来想吃什么样的鱼，所以随便做了个烤鱼打发他。 9 ~4 }% r+ M; U3 B                : G0 {) y/ G/ A6 h/ f' l              原料： 6 @/ I% N- B! b& o+ O% z$ t6 ^               % b" x; `" t3 b& j8 w  B              2条非洲鲫鱼（tilapia，如有真正的鲫鱼更好）* [6 D2 Q; A2 d. M1 w                 1个洋葱, U3 c/ p3 _1 F( f7 }                 1棵芹菜" W% ]0 w% s: P( x  S# n5 g                 4大勺郫县豆瓣酱 2 q/ W" L9 Y& z                3大勺酱油# o' |5 F2 Z( C8 Y4 z' q0 z/ b8 Q                 2大勺料酒5 T5 `9 t8 I! p) h; \                 1大勺白糖  y2 `5 r( A7 g" F0 D/ b                 1小撮花椒 . o- T, V. u8 y+ l) r' l                2棵葱，切段! J: Q' t5 M/ n$ S" S                 4瓣蒜，切片 5 p( r6 p4 g1 r, k7 s' H  [, V- @) J                1小块姜，切片( K8 q; z7 ?% ?5 U4 S9 h                 2罐鸡汤（可用水加鸡精代替）5 E  h8 t+ \7 I' p, O   适量盐; t4 j( J8 @$ s                + u; E- t3 A1 K$ r" q$ x" ]9 ]              做法： - N; j; M' L, @3 ?                @2 H. Q+ k" F8 ^  C- Y8 s               将鱼清洗干净，从腹部剖成两半。 - y8 o% t& y. C% z# `  `8 n                & _( i0 D/ Z) ]              洋葱切厚片，垫在烤盘底，放上鱼，然后撒上盐，姜末和葱段，送入预热到425F/218度的烤箱，烤20到25分钟。 3 D0 L; h8 v& v+ l* S" u% w                 }' I1 M7 x$ F/ u1 z* X               芹菜切粗丝，过油略炒，盛出备用。 & b+ l+ D/ j6 u' G6 \+ t' C: J               + y5 Y/ R/ v8 r) ~3 h$ i- j4 p              锅里放油，爆香葱，姜，蒜，  花椒，辣椒和郫县豆瓣酱，随后加入酱油，料酒，白糖和盐，加入鸡汤，烧开后，连同芹菜一起，倒入装鱼的烤盘，再度送入烤箱，烤10分钟后转上火3到5分钟。 0 y" G  P9 N# F( P5 O               * ]1 h! L, ^' Y8 g3 ?( {            7 N9 S* F& q  ~" W" \

若是铁质的烤盘，可以在下面一边加热一边吃，玻璃的就算了，吃的一样尽兴！, E6 }/ u2 R' x% T, o0 H- \# D

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非洲鲫鱼没有吃过，不过貌似外国的鱼都不怎么样。/ Q+ Y8 O5 C4 z* O' E
进口带鱼肉质就很老，不像东海带鱼细腻。

我们这儿没有外国鱼只有国产的，而且这鱼也不好看到我胃口。

好一道菜品，看着就直流口水，一定要做来吃！

又是烤箱做的料理，我看来是真的要买个烤箱了

看的我垂涎欲滴，无论是色泽还是配料都让人胃口打开

烤鲫鱼好吃.* A6 K" G& X- p4 r
非洲鲫鱼不好吃.肉质就很fishy

看看就有食欲啦，哈哈，不错啊。什么时候试着做做。

哇，看到留口水啊，改天回去要试试才行，俺老婆喜欢吃鱼..

这个不叫烤鱼吧？不过看起来很好吃，卖相不错啊