沙茶酱烧豆腐

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1楼大中小发表于 2006-9-8 10:10 只看该作者

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沙茶酱烧豆腐

原料；北豆腐一盒  鲜虾仁100克  芹菜100克，沙茶酱1汤匙（15克），水淀粉1汤匙（15ml）
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做法：
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1)虾仁洗净，芹菜去叶洗净后切成段。豆腐切3cm左右的小块，放入煎锅中，用中火双面煎成金黄色。7 {  S0 Y- Q5 B# M( P4 {
4 |6 H. R- G3 ?2 c  k
2)锅中再倒入少许油，待油7成热时，倒入沙茶酱炒炒散，再倒入芹菜段和虾，翻炒几下，倒入清水，没过锅中食材的1/3。  V* a# M" V2 Z4 i2 b2 s+ Q  o1 E

3)放入煎好的豆腐，加盖烧3分钟后，淋入水淀粉勾芡即可。; ?/ s. p$ o* c* Q9 o

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