[热菜] 铁板翠柳

! |. k3 u) i: A- `" z' ^原料：素鸡肉半包，红萝卜1/4条，红辣椒半只，荷兰豆8条
+ {0 S: |4 G; v/ Q2 B调料：素蚝油1匙，老抽半匙，糖2匙，水1小碗
+ j+ J& L- o- r! p3 P% Y作法：1、素鸡肉切片，分成三角性，油烧热，将素鸡肉略为炸过，捞起备用。
+ R) K, ^5 G5 X! b8 y　2、将其他材料切片。" M, {; o7 V+ l2 f. _2 s7 A* Q- v, L
　3、热油锅，将切好的作法2料下锅炒，再加入调味料炒匀，最后以太白粉 勾浓芡。  P; M  }; N" w8 B: i6 `( b
　4、将铁板烧热，将炸好的素鸡片放上，再将作法3的材料倒入铁板中，即 可趁热食　用。