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色香味: 色泽金黄,软嫩甘鲜,烧酒香味,冷热可食;
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# W8 [& ]: R8 S1 @8 ] 主料:猪肉500克、肠衣适量
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辅料:白糖25克、白酒10克、酱油25克、盐25克
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. b" B' L% b9 [1 D4 ~+ ]1 B 制作:
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/ v6 I. H' L Z& o! t! j8 B4 H 1)将猪肉洗干净后剁碎,加入白糖、白酒、盐、酱油等,搅拌均匀成馅待用;
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2)将肠衣收拾干净,灌入加工好的肉馅,用竹针将肠周围扎透,再用热水洗干净,然后将肠挂在铁钎上炉烤熟即成。(