排骨炖雪菜蘑菇[图文]
7 g" x9 t" d  P7 G
3 n+ O8 [/ l3 ]4 Q2 s, S# ^, x4 _$ Z+ y/ a6 k$ f* L, `5 K4 E+ J
) {$ _* B1 t8 l4 x1 ?
原料：' `% a7 [+ r/ P8 N

: y9 E2 M" y( H" w7 C$ q2 ?+ X- G排骨买了14块钱的，雪菜一袋，蘑菇。# @. J, J2 c" s7 v3 K2 M
2 F5 y6 {2 [$ L% H
8 `0 O0 z+ a6 b, _

6 c3 ~$ v/ F$ m做法：0 _' ~) c' N+ e% N% Y# y, Q$ i

8 W5 A7 ]/ a$ M( d2 Q7 h% d# l步骤1：蘑菇洗干净，对半切一下。锅中水开倒入排骨烫去血沫。
- {1 ]- [1 z0 f+ `& i
9 U, j$ V! F& ]7 p! A/ W
' h) Z( ]/ f$ v/ Q; i) [
* P8 {1 i" [# R7 @* C5 K% [9 S. d) M/ B6 b
9 x) ?* U7 J' q2 Z
步骤2：锅中油热，放入葱，八角，大料爆香，然后倒入排骨翻炒，加入酱油、翻炒一会儿。% `! J1 @/ Z- j; g
  _1 M2 J+ H" `' }( i
: P3 j) _& {' L0 K

. Q- a& G& |: A8 O/ @8 P* Y) G- J, B+ E3 x7 |$ N6 c8 y

4 C# w1 Z! |4 ~! E8 _/ V! b- P步骤3：加入水没过排骨，加点盐，少许糖后大火烧开转小火。) n( V' N9 [* d/ x# ?# U
* U& L/ y/ G) k2 g
7 U! k; Q, r/ X# V+ C7 A

: j: M% o6 v# [: v. g4 z步骤4：小火一个半小后，肉和排骨能分开状态就好，筷子能轻松的插入排骨。" ?" i7 O, X$ j6 \6 o8 M! M

& U! n0 u! F! C( ?! q3 B1 M. P( q8 B& \  |- X9 ]1 E' V# t' b9 }( Y

0 d- ]. [! H, T5 [' q步骤5：然后倒入雪菜和蘑菇一起再炖十分钟。1 ?% t( g# P3 F6 {& ~( w
/ H! {2 U- x$ h
9 I9 _4 x$ P" K/ [5 u

2 {/ r7 i% W# I. m; Y3 F$ c9 k" O( ]( v/ J( n& f# o

5 c) O  y2 E  ~/ t7 I' T8 d步骤6：最后加点葱花就可以起锅了，炖的时候不要让水烧干了，否则影响菜的扮相和口感。, Y& J; t1 F- y+ w' L
, p. A4 O% R! n3 w! E" z
, C$ B2 g! k( W" u8 ]
: P) U0 ?1 C! k8 h, d! P" I& k

要流口水了，下午四点多上这个版真的肚子饿了

看样子这个菜不错，口水都要流出来了。要向楼主多学习学习啊

一道美食啊，肉的味都进道香菇里去了，肚子饿了，赶紧做吧。