在不想开火做饭,不想出门烧钱给饭店,但又肚里谗虫爬的冬天,买只现成的烤鸭吧!3 p3 u1 g6 a" P1 \/ c1 u5 C% i
首先声明绝非首创,估计大多数家庭都是这么吃的.在此仅代表各位懒人来发个帖,哈哈~~请允许我混走几分,沾沾牛气
( \' L3 f( P. @! ]8 v4 O9 k7 x6 P: z+ n2 U
烤鸭,就算是小区附近菜场最不成器的烤鸭也可以.有头那半头占的分量比较重,不吃头的话另一半就有PP,自己衡量.( A7 {+ D2 t# K! c4 u
记得叫片皮,多要京葱,多要酱,多要面皮..../ Z* U8 p2 [- |7 `" K

* |0 ]4 u% z& r- Q7 x) v第一种吃饭当然是用皮把京葱和烤鸭皮包起来吃咯~
8 A( n5 d( I( W$ Q. A一般烤鸭店给的京葱都又少又老,所以我都自己再去买一根小码的切进去的.
. \! d- @# z/ C: o不要怕京葱味,反正全家都吃了,臭味相投谁都不能嫌弃谁.... 等会喝包温牛奶就能解口臭了
5 _: }$ k0 ~" J$ ^0 i. x3 OTIPS: 自己再加些黄瓜段进去更赞~KFC的老北京鸡肉卷就是这么干滴! Y! S! @7 R5 ]/ G/ s! E
. @9 e# T0 Q$ y1 ^. m5 H
我家附近这个烤鸭肉虽然还算多,但还不够肥,香味也不足. . {9 Z* M7 P  H  @& M( h
尤其那个片的皮啊,全是连刀的,莫非是学徒工?
% A- |0 `. b5 |2 c" I; }4 e
1 [( Q) X3 w8 v1 j- N) y! E" p' v7 U% I1 q5 H# S* E6 h
鸭架子和那包汤一起下沙锅煮去( S* s1 y$ D1 B# y5 |6 ]% F/ n; r
然后一边包烤鸭肉吃,一边来准备与鸭共浴的家伙们....# C: o% p/ @+ Z& ^2 u' `, A# B. M
! i$ W: B1 m3 |3 ^8 u7 Q% W
话说今天本就准备吃菌类锅的,所以菌类,蔬菜有很多~" ]* X6 A6 A' }
点到名字的排队跳沙锅:
! V; }! h1 @6 ~+ _胡萝卜(要切大点,最好是切段,图片中的小了点)金针菇,平菇,香菇,鸡心菇,蛋饺,油豆腐.
. S. A; s$ F) [+ Y) y豆芽和菠菜最后放好了~8 E1 r- Q5 C, i- N5 M$ ^, X

鸭架做汤倒很难做好。用菌菇可能是个不错的主意。多谢了。

鸭架做汤倒很难做好。用菌菇可能是个不错的主意。多谢了

我家也经常这么吃，每次这么一吃，饭都吃不下了，整只鸭充分利用，吃得只剩鸭骨头

我覺得..鴨架子熬湯加些鹹菜薑絲還蠻隊味的..大大可參考試試

我们北京的烤鸭比较正宗,余下的鸭架我们都是让饭店给椒盐的做法做了,味道也很不错,如果大家有机会可以试下