' O) E  Y3 G% u8 J- E. m

0 g9 T- ]: Y' {+ e( W: M' x原料：
* [6 ~' P0 V+ _9 v牛肉，西红柿2个。5 Q7 Q* v( C% `9 V
4 K- g* W% _. _! V3 L. O: s1 Q! b

% L# K# d" \+ R! b* L& }' |$ @0 d做法：
8 k$ A1 a! x; W9 W! L* g) t步骤1：牛肉切大块，西红柿去蒂切块。
9 v* f8 q2 ^* L- k  A
0 v: N8 X# p7 i; X7 E4 r% {8 `( h" U( F4 Q8 p
5 }& a/ K! }9 @2 v2 ~
步骤2：牛肉洗干净，加热锅中的油，七成热后放入大葱、姜片、桂皮，八角爆香，随后加入牛肉翻炒。
7 A- q: |  M$ e0 d! I  U& o
2 i7 R0 l/ s' d* T7 T+ I. K% c, U
6 Y# k) d+ N8 G$ y! a" S
5 ^$ O; c( {" e# c  X& z! t步骤3：调入老抽、白酒和盐，炒匀后放入适量清水，大火烧开，撇出浮沫。（汤水量要一次加足，不可中途添水。若汤不够，只能加热水或开水，千万不能中途加凉水，否则开锅的肉遇到凉水，易使肉表面收缩变紧，热量不易内传，肉质会变得即硬又皮，不好嚼咽。汤调好后，再放适量盐。）
$ c8 t7 B# @& k, s4 u0 p) ]8 a# ^8 ~  U0 U0 b- d  E7 k

4 @* u2 m$ f& a# M: f; M  D0 d8 U" I

3 I5 Y/ E: Y, L" e: F, R; N  D2 u, E
" R( k2 R; ^# r! m" n步骤4:转小火炖1个小时这样，一定要炖烂一点,如果你有高压锅就不需要这么长时间了。然后倒入西红柿块，待西红柿熟透，即可关火出锅，放一棵香菜配色下。4 p3 r# j* C' u8 w/ u

  W% o2 z% z& @. L* H8 j, K+ a9 e8 l' [1 n+ I+ S- n! v

这么好吃的菜！绝对的学会，然后回家做着大吃一顿

不错看了都流口水了，去哪吃啊？楼主请客吗？

北方口味的，南方做起来好像要加糖是不！反正好吃！

西红柿顿牛肉很不错，要是在饭店吃就不划算了，

非常喜欢吃这个菜，不过要做一个多小时，还是不自己做了

这道菜还真是好吃，做起来也不麻烦，哪天试试。

这道菜我是拿手的，可以再切入一两支尖椒调味道。

不错呀，很简单，看图片味道应该很好，谢谢！