新版霸王别姬[图文]0 ~: P, R* b3 f
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原料：
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. I6 r: }6 l4 }. c　　甲鱼（鳖）、嫩草鸡、冬笋、干香菇、火腿、青菜心* a. P( A3 w7 r  ^' c

0 F2 d( L: |0 Q3 q. P& z% M　　辅料：2 j* q+ n, w* U: K0 m

! E  T' j* f1 w& Q$ ^' A' P　　葱结、姜块
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: d9 M$ u, K/ g0 O5 n/ j8 b　　调味料：2 [5 W1 g2 ^1 G+ X
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　　盐、料酒
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" p" l. C+ d1 T+ p1 t+ \　　做法：
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1 F: l& E4 }) g' C　　1.冬笋去壳老皮，洗净，焯水，冷却后切片。干香菇泡发、洗净。火腿洗净、焯水、切片。. z3 b$ ~1 v+ F8 X: x' B

1 M4 }1 ~2 B4 B; u. w1 w　　2.嫩草鸡宰杀，去毛、内脏等污物，洗净，焯水（水中放葱结和姜块）后再洗净，入煮汤的容器。
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9 r+ g. Q$ t3 T; @% y. h　　3.甲鱼宰杀（不会杀甲鱼或怕弄脏厨房的朋友，可以让卖甲鱼的杀。），去内脏等污物，洗净，焯水（可以用焯过鸡的水）后再洗净，入煮汤的容器。( I( v9 y$ h9 J: x1 {
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　　4.在盛有鸡和甲鱼的汤罐中加满水，倒入料酒，放入冬笋片、香菇、火腿片，上炉开大火煮开，改小火焖煮至熟，加盐调味，最后放入青菜心再煮开即可。% \& _+ M2 A& v4 \8 ^9 T8 N
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新版霸王别姬?那么老版的是啥样子啊，还不是王八配鸡啊。没啥新意啊。