小煎鸭

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第 1 幅上传的图片
8 [+ |% H7 |4 h* m9 K" y* m　　照例还是先介绍原料：鸭子肉拼下来切成1厘米见方，小青海椒，仔姜，泡海椒，花椒，老姜
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第 2 幅上传的图片
. T% K! J4 H# d/ J2 S1 W8 E　　倒油，烧至8成热，下老姜，花椒，鸭肉同炒 ; P, v+ U% O; a% U: {
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　　炒到没有血色之后，下泡海椒 - `" O1 @- J8 ^: o# [+ {
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第 4 幅上传的图片
5 N7 I. Z1 L( R9 X- y' n8 {　　水气炒干，下豆瓣
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6 ~2 b1 ]! `+ x# t4 \第 5 幅上传的图片 8 m- c+ Y% w0 N* H% g
　　下小青海椒 ( d6 F! F( \8 [- Q" c  D) X

# ^: R& V; w" v4 p( ^第 6 幅上传的图片 . S  F- X# T. u$ |( n( m' a
　　放盐 0 `( G3 _) B0 ]* {8 t, i" y0 {
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% m; g2 m/ ?; h& z0 ?( p5 j* I  @  r　　加仔姜（冬季买不到仔姜可以不放） + w+ D1 w# Z* g& ~  ?0 W6 }' j3 C

' p9 H9 K, [4 j; c第 8 幅上传的图片
0 i8 h! J' d) ~: Y　　如果淡了加盐巴，味精调味道
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　　起锅拉