菜 名： 田鸡焗饭   z  s$ N7 L6 ?9 K/ F6 L) a7 V: j
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4 f6 @, t0 M& F* A主 料： 米4两（约160克），田鸡3只约重10两（约400克），冬菇4只，红枣8粒，葱粒
. F  d. r; i0 g1汤匙。
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配 料： 腌肉料：姜汁、生抽、生粉、油各1茶匙，盐、砂糖各1/2茶匙，胡椒粉、麻1 L0 k. Z' w  }
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油、蒜蓉各少许。调味料：熟油、生抽适量。
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做 法：, @: ?1 ?& {: ^

+ u1 u( m. {; m1、田鸡宰除内脏，去皮和趾蹼，斩件，用腌肉料拌匀，腌约10分钟。
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2、冬菇浸软，切粒，与田鸡拌匀，红枣洗净，去核，切粒。
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- |2 b1 ^: G$ z- K3、米洗净，放入电饭煲内，拌入油、盐各一茶匙，加清水适量同煮，待煮至两分钟后，放入田鸡和冬菇继续煮。
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1 _/ v, M  q, ]8 s4、饭刚煮熟时，下红枣焗片刻，调味，撒上葱粒。 . Y: k$ o4 l" d2 @

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备 注： 田鸡营养丰富而滋补，惟烹煮时必须确保肉质熟透，将肉中的寄生虫消灭。

田鸡,对这种生物没胃口,拿来玩耍好可以!