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橙味炸鱼片

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橙味炸鱼片

橙味炸鱼片6 D) J: v! q2 ]$ |, G0 c
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材料:  
0 R: \& C9 Y9 Z) r) L  鱼片半斤,鸡蛋2个,水果适量  
) t7 W0 Q1 z1 T4 @6 B  做法:  7 l% `6 U9 d  z7 a8 c1 Y
  1、鱼片用盐、料酒,胡椒粉腌过,把鸡蛋的蛋黄和蛋清分开,蛋黄打散加上炸粉调成面糊。  
; ^' S- R8 J. e3 f  2、鱼片沾上面糊放锅里炸熟,取一个鲜橙榨汁,把橙汁加点糖和生粉水煮成芡汁淋在鱼片上。  
- o1 t  l0 N3 D" }4 d  3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花状放在鱼片上,再放上些水果在粒四周。

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