幸运星
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小 发表于 2009-3-1 19:02 只看该作者
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缤纷水果塔 Party小甜点[图文]
缤纷水果塔 Party小甜点[图文]
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( e0 d& f. j3 Q; `+ W1 k. [- i+ @“小磊童鞋,生日快乐,天天开心 O(∩_∩)O~”这是你心爱的女朋友要对你说的话。。女孩子害羞,托我在这里转达,送上这道甜点,祝愿你们以后的生活也如这个水果塔一般甜蜜、多姿多彩、幸福永远!' W" F, O4 C+ O
3 L, b B+ D# ~. C0 x; D- i5 E这道点心是开Party最讨人喜欢的点心了,底下的塔皮含油量不多,上面又配上很多新鲜水果,一定很受女仕们的欢喜。塔皮的糖份不要再减,因为上面的水果要配上塔皮的甜度吃才合适。
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# r- G8 `) v" N6 m2 r6 m7 W/ M塔皮材料:(约12-15个菊花模的量). T9 H" y x9 Z
: P' g0 Q* B3 h4 g( r/ j- L无盐奶油 125 g 盐 2.5 g
1 E% K. E/ X4 k. W+ I" Y+ o, e1 v" z2 ~ h0 G) @
细糖100g 6 `+ O6 f" B" {; t* f3 m$ U
6 R7 X' R9 _" h" V% V' w) U
全蛋 1颗50g : a8 I# k/ s9 Y
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蛋黄 1颗20g ! R* r, _, D# ^1 ]% i/ C
" l8 \( C: g3 ?( S& c$ _! `3 q低粉250g
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+ c. N5 z; [$ P, O+ Z9 w卡仕达内馅(煮馅的方法没拍照了,请参考奶油泡芙的做法)5 I4 K) E5 d( E7 h9 Z
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牛奶300g 细砂糖50g 香草精1滴 蛋黄3颗 低筋面粉18克+ _0 D2 |- M9 q! @
3 t @! I0 n1 O" k: V4 N烤制时间: 175-180度预热,上下管,中层烤25分钟
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