海带丝烧排骨

做法：1) 排骨切小段儿放入沸水里去血腥，然后捞出备用。
. O% N( S* b8 _! i! Z; ^; w% ~7 }& o9 }, B4 P$ q. k( O1 M
$ z+ r7 K! n" U  Q% e3 [! E3 t, j
- N. h' |% B7 d  _
& F5 q/ N2 S. o1 V- z
/ H' _8 x2 C- ^5 m# C% x+ H+ @

+ p6 {0 j9 P& \  t9 V
. H& {5 V# S; m2 A9 `2 N 2) 干海带丝用水泡2个小时后，反复用清水洗几遍，再放入沸水里1分钟捞出备用。+ [: U- m: F: |4 L' k9 `

9 W6 Y8 ]3 ]. W9 a    黄豆也是用水泡2-3 个小时，沥水后备用。( B4 b; u2 j2 g2 P: r
& `' w% d- L7 b* a) v
; \' r8 R' \& n  f
0 r: Z' ~9 Z7 _/ K9 j
* p  A% j7 B! p8 w

: R  H+ \' x) }1 s+ o
0 y5 D- O1 s8 v7 B
# @7 @; U0 f# K5 L8 u4 c/ L1 e3)调味料：葱段儿，姜片，干红辣椒5-6个，八角1粒，料酒少许，酱油少许，糖和盐依个人口味加入。
% ]$ h7 O8 p, a' b+ v2 M$ R5 `; g) f7 U% p6 c9 r

9 ]$ y& u8 d$ e, H) h; S/ y* v5 O( Q2 }. v8 |" C

( b5 @* q8 t; u1 q. P5 H; r0 a
/ v0 S3 [( e  O8 Q* u; {$ l8 N5 C  U4 o3 S

# \, a3 D& m9 M* h% U5 Y
* }; U  A6 B; ?3 f9 m3 y# \/ Q
8 o% P" S& u# a1 u' r  y7 N" Q  j; j4 r+ i9 n; e# }
. ~8 R1 G: t# m* }8 O4 T1 j. C$ D  S

% c. X* G+ t# _2 Q9 U
  h2 N6 h+ h/ z8 s6 {* t4) 炒锅里加入3茶匙油，油热后分别加入排骨和泡好的黄豆，以及以上所有的调味料。7 I7 J% K- T. T7 }" L

2 s5 F2 e4 O: r% d4 E' g5 _5 C6 K: n- p+ N: i9 e

/ q9 T$ |3 N* f
/ L+ o& v( w: ]! m9 K: t6 L9 L4 m  i4 F) Y$ U9 l

. H0 v: q9 E# S4 M- y6 e* z, P2 h
, b4 [( z0 X* E' H+ G5) 翻炒10 分钟后，加入清水(水没过排骨既可)，中火开炖1个小时。。。。。。
. p5 K& `" l, L3 ^
7 }0 k1 W) P+ `# ~. ]9 S9 O
+ o5 H7 @! {3 K9 r, X3 A  |3 b0 X* N- B2 V5 B$ G
( {) o" W: a) y- m$ e2 T% l
/ W1 v1 P' T3 _3 l
8 S1 p& e# \) M
( u$ |* t3 C, d% X
6) 一个小时后再加入海带丝，大火炖25 分钟左右就可以上菜啦！5 i$ |$ X* f- J

/ F: q, `& U- k9 U2 w嗯，yammy yammy....... 好美味！
3 _! |/ |$ F' ^5 f( N6 F& C
+ R8 H, w  T! @3 E  b+ U7 m
# U5 }, o+ m; N) f9 R8 P
) }0 \7 X) e2 S) f+ B# u
) s) W8 ^( x/ I
) D4 Z! C; g* ]2 M, c0 K' J