贵妃烧鸡

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-12 11:01 只看该作者

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贵妃烧鸡

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' O1 E( R9 j' }4 [6 S$ s5 K3 Q: |贵妃烧鸡 ; @8 e: e" W% t! \. J+ M
* M4 i5 v7 G8 M1 w& Y
主料：鸡腿3只、洋葱、红萝卜（去皮切块） % }( I5 y5 a( w6 }. _- X: X

辅料：酱油、料酒、番茄酱、盐、糖、水、太白粉
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制法：
（1）鸡腿洗净切块，洋葱切块。 8 ^9 d5 m9 F1 x$ q t" ? ~
（2）油3大匙烧热，先炒香洋葱，然后放入鸡腿略炒，再入红萝卜及酱油、料酒、番茄酱、盐、糖、水，烧开后
改小火盖锅焖煮约2分钟至汁剩半杯时以太白粉、水勾芡即成。烧煮时需翻拌以免烧焦，如汁太多可开大火将汁收干。

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