翠衣彩丁

原料：西瓜皮100克，瘦肉80克，干香菇25克，青红辣椒各30克* x( Z: [2 ]9 P- i1 M
调料：植物油8克，盐5克，鸡精2克，生抽5ml
" u+ o: C$ c. c: O% D5 B详细制作方法：
" u, T5 l# D6 C7 T3 n1， 用水泡干香菇，此时可以做准备工作。西瓜皮去红瓤和硬皮，切成1CM见方的小丁备用；肉，青红辣椒分别切丁，约30分钟后将泡好的香菇切丁，大小均与西瓜皮丁略同。7 h- }. j* r! }6 c/ }0 s) F2 E2 f
2， 锅内油热至7成熟，将瘦肉丁倒入锅内加少许盐翻炒。$ V% Q: i3 H- ]- S# p; i5 V  z
3， 瘦肉丁由红变白时加入西瓜皮丁，翻炒均匀。再倒入香菇丁与青红辣椒丁，加盐拌炒。
, X7 p1 R1 J7 b* t4， 大火炒1分钟左右，倒入生抽与鸡精，拌匀。即可。. N: {4 o! `1 L: g; O$ e
口味特色：" o$ e  `9 b0 K- A( R6 r* G8 U  M
色泽缤纷的翠衣彩丁口感鲜嫩脆爽，西瓜翠衣丁独有的清甜渗透入香菇瘦肉中，格外鲜美爽口。这样美味营养又简单方便的佳肴，大家不妨一试噢！
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