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云耳蒸鸡

李渊

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1楼 大 中 小 发表于 2006-9-13 07:09  只看该作者
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云耳蒸鸡

材料：鸡半只，云耳少许，姜丝
2 O/ Y2 j" |9 k6 {
; Q+ X& V0 f. i2 z0 l" ]1：新鲜鸡半只，切件
2 F3 Q5 F8 X7 N/ X
( A5 ]; _; A# w7 r) Z# G4 y2：去耳泡于水中，泡开，切小块* \/ p; @0 r4 P

; D  O* v3 r7 m# M0 z* u3：盐，糖，酱油，生粉，鸡粉，油，姜丝，云耳，绞伴均匀，
  B9 s9 D: w% g9 F4 f+ Z
4 K4 n: `7 |5 P8 |1 a9 W. Y* }  X4：加少话葱丝，清蒸数分钟，就OK了
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