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- E8 X: b- v( O/ `烹制方法（两人份）　
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! n  s  D6 [2 F- j* z, Z1 j# s! ?  q    材料：板栗南瓜(1只)、马蹄(5只)、甜玉米棒(半根)、椰浆(1杯)5 y+ L, B/ {! m: \4 x- Z3 M/ |
　　调料：淡奶油(2汤匙)、白糖(1汤匙)
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1 板栗南瓜洗净，在三分之一处切开，掏出瓜瓢和籽，做成南瓜盅。
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2 烧开锅内的水，放入板栗南瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出摊凉待用。
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; R  N" p; T" L! ^3 马蹄去皮洗净，切成细丁；玉米棒洗净，剥出玉米粒待用。
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4 锅内注入1杯椰浆，倒入玉米粒、马蹄丁搅匀，以小火煮至沸腾。
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5 加入2汤匙淡奶油和1汤匙白糖，搅拌至白糖融化。
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6 将马蹄玉米糖水盛入南瓜盅内，盖上盖子。 3 W6 r% N5 Q* c, R1 Q. Y

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9 w, o7 s* Y3 M. j" i# Y7 烧开锅内的水，放入南瓜盅，加盖大火隔水清蒸10分钟。
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8 取出蒸熟的南瓜盅，揭开盖子，就可以开动了。 4 ^# w4 Y% D' X+ u8 O
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　　1、马蹄具有清热润肺、生津消滞、舒肝明目、利气通化的作用，也可以用鲜百合代之，百合则有润肺止咳、清心安神之效。3 m% y7 _4 G& k; d' }/ W
　　2、南瓜盅要提前下锅清蒸一下，倒入糖水再清蒸时，会比较容易熟，还可节省时间；此外，南瓜盅清蒸后，里面会有积水，应倒出。1 {$ p" j; d7 z" b- R4 |
　　3、南瓜的质地较硬，制作南瓜盅时，刀要锋利，下手要稳，要小心别切伤手。
  D7 _- c2 V5 E7 P4 V　　4、南瓜和马蹄皆有甜味，马蹄玉米糖水里不宜多放糖，否则会过甜腻口。
$ W8 T$ q- U% ?! Q　　5、应用椰浆来煮糖水，不宜用椰子汁，其甜味过重，椰子香味较淡。# N' M& i2 [$ V) y# j6 s$ `

很赞的一道甜品。这是不是可以连盅一起吃了呀。不然浪费不是？

看着就很想吃呀，看这手艺估计我做不出来，不知道甜品店有没这道甜品盅卖呢，很想试试味道。