泰式鱼饼

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7 X( r7 O+ v) y* N3 o& V( L0 S0 B450克 白色鱼肉 0 ~; d1 l! c% M" M
3大勺 玉米淀粉 : W1 P& _- c+ H& a: C  \
1大勺 鱼酱
' n) q5 ^' b" I1个 蛋，打散
2 {- ]" c9 }. d. c1 n4 n1/2杯 新鲜芫荽叶
  t. u# W+ U% y2 t7 z/ p3小勺 红色咖喱
% E) _6 G$ s* U1-2小勺 辣椒末（可选）
% Z  S/ m3 k+ i: F# n$ C100克 青豆，切细
4 v8 `2 N$ G% g* I0 Y3 k2支 葱花
9 Q. c8 \8 Y, J+ K3 l1/2杯 榨油
$ \$ j! L/ _7 {* b/ I* |! O普通蘸酱即可
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1. 把鱼肉放到搅拌机里头，20秒搞定搅肉糜工作。加入玉米淀粉，鱼酱，打散的鸡蛋，和芫荽叶，咖喱酱和辣椒末。再搅拌10秒，这样就省却好多工作。 4 [5 q3 l) J/ a5 j, W
2. 把鱼肉糜放到一个碗里。加入青豆和葱花，完全拌匀。手沾点水，用手把它揉成扁圆状。
8 p# R* Q5 r. F3. 入大火沸水蒸熟，再切成斜片，煎至表面金黄。! J7 a! V3 Z+ s4 r- m% }! H
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