干煎老豆腐

hansebin

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1楼大中小发表于 2006-9-13 19:33 只看该作者

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配　　料:
材料：老豆腐500克左右
配料：剁辣椒，蒜末，葱花，酱油，白糖，鸡精（味精）0 ^% H0 B% J5 w2 J; S
·操　　作:
1、炒锅放少许油，把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎…… : e! C1 F& Q, a0 O* o# B4 x1 c

2、这样一块块煎，一次油不要放多了，不够再加点，要有点耐心

3、炒锅里放油，这次可以稍多点，和正常炒菜差不多吧，油热放入蒜末炒香。 U& ~7 `1 Q' M+ ]. h

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4、倒入煎好的老豆腐，翻两下，加入剁辣椒，炒匀。" o% [$ T! `* W' r+ Q b

5、再倒入酱油，少许糖，葱花，鸡精（味精）炒匀就得…… S* X. s$ i. u. G9 H

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6、好了，大功告成。, |1 d/ [. a$ J2 {9 m8 I. O6 ]

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