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1楼
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小 发表于 2006-9-13 23:11 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 2冬瓜海带煮鲈鱼
! P# s6 H0 @% e7 U' E4 V·图 片：
3 Q/ F: C6 S# ~5 r, @, E
. h' |+ Z8 C6 {: J9 t·
7 G- m3 A7 F. n: j3 `9 r4 S/ ]
& Y1 W% }* ^ c) e3 E配 料:
+ C% F9 ?. j! N7 Y$ K, U/ d- h
2 ^! |3 X# V4 a. g3 |" a: p9 p( o' Q主料：鲈鱼
; E8 Y) l+ J; X& J! ^ A1 a辅料：海带、冬瓜、香菜、柠檬、葱、姜、蒜 4 U; t6 I7 Y2 v8 ?( A: c k, H2 S1 Q0 Z
调料：盐、鸡精、白糖、黑胡椒、白醋、啤酒
! @1 {9 N4 y; \( G# B1 y- x. F9 G·, z+ L7 S/ P% [. V, y; K
9 V+ H( ~ I4 Z- {% { [. p: d
特 色：
6 P1 n; g2 z( Y7 \: ]肉质鲜嫩，汤味清鲜6 n$ z* {( Z) d/ ? G/ J# t4 c) u& b0 `
·
9 s1 G6 _$ P* C& T/ ?4 Q操 作:
, @8 X7 R1 b; @. S0 m1、将鲈鱼切成块放入盆中，加入盐、柠檬汁腌制5分钟； 4 t0 L/ p9 J$ d1 W- E+ G: j
2、坐锅点火倒少许油，下蒜炸香后，放入鱼翻炒，加适量水，烧开后放入冬瓜、海带同煮，加入啤酒、盐、黑胡椒、白糖、鸡精、白醋调味，装碗后，撒入香菜、葱姜丝即可。
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