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辣爆鸡骨

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辣爆鸡骨

对于不爱吃肉的我们来说,鸡骨实在是很符合我们的要求,既能吃到不多的肉,又能享受啃骨肉的乐趣,真是一举两得啊~~~5 d% B; Z, R7 ~& I9 |- p. D
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这大概就是多数人疯狂地迷恋磕瓜子,而对一堆香喷喷的瓜子仁却无动于衷的道理是一样的~~~. s% b& M2 \9 Y$ y
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) y  j) r% |7 Q! w5 n/ X辣椒含有丰富的维生素C,可以控制心脏病及冠状动脉硬化,降低胆固醇;含有较多抗氧化物质,可预防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道畅通,用以治疗咳嗽、感冒。+ n) W9 k( Y, W, Q
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吃饭不香、饭量减少时,在菜里放上一些辣椒就能改善食欲,增加饭量。7 M4 _# J% ^* H" h- G9 m2 P3 r; u
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辣椒具有强烈的促进血液循环的作用,可以改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。* z0 M+ z# q3 ?& O4 v" N9 U
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它含有一种特殊物质,能加速新陈代谢以达到燃烧体内脂肪的效果显著,从而起到减肥作用。这种物质还可以促进荷尔蒙分泌,对皮肤有很好的美容保健作用,是女性的“补品”。
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食用过量反而危害人体健康。因为过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜,引起胃疼、腹泻并使肛门烧灼刺疼,诱发胃肠疾病,促使痔疮出血。因此,凡患食管炎、胃溃疡以及痔疮等病者均应少吃或忌食辣椒。  h; k. h7 s0 P+ J3 B8 |
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辣椒是大辛大热之品,患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人也应慎食。2 e4 V& ?; }# _$ g, ^. s6 _) n6 S
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) X0 @0 q( g" e$ h/ S6 [( e" u【辣爆鸡骨】  F3 U# Y8 v) T
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原料:鸡骨 辣椒! |5 P5 @$ f$ {+ e
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调味料:盐 味精 料酒 老抽 姜 蒜+ f8 l3 R* q% R4 f
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1)姜切丝蒜切末,鸡骨去皮和鸡油后,清洗干净备用。  R! ~$ H4 k7 f9 ]8 d, g& q, |
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2)热锅倒油,放姜蒜干辣椒煸一下。
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8 W3 H" L7 X* H5 S8 e( _3)放入洗干净的鸡骨,开大火不停翻炒,以免糊锅。: K9 v, Q. q$ s! ^4 e' z" J5 G& E; L
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4)等鸡肉变色后,加料酒、老抽继续煸炒。
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5)等炒出香味后,放大辣椒,加盐、味精、少许水,焖一下锅就可以了。
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6)如果喜欢的话,可以加些香菜就更好了。" @3 _* Z, ?: D

4 C7 K# `1 |; E7 @3 @; N*鸡骨买来时是冷冻的,所以做菜之前最好是在开水里焯一下比较卫生*! E( b$ ~& x- b; r  m

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不错的菜。既简单又快。谢了

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