凉拌黑木耳

一直以来就知道黑木耳是个好东西0 ?* I/ B* T' K6 c  A7 ^1 }# |
但由于学艺不精也就没办法做更多菜式
9 q* l9 k( Q, A8 T! z  [  O9 T! S' k6 l直到某一天无意看见别人家的blog, b7 n4 o4 D4 J2 H1 X2 J
发现黑木耳竟然也可以做凉拌菜7 u/ {* X( ]1 u$ u

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9 f" m* K6 l; z& `医学研究证明：黑木耳具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂、降低血黏、软化血管、使血液流动通畅、减少心血管病发生的功效。$ h- t7 G4 m- F

( o5 T: c, [8 X! @  J  N5 d/ m黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用，有利于体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能。8 G* L: `2 G" u) u
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更重要的一点是：女性朋友例假的最后一两天，可以适当多吃些黑木耳，因为它会帮助你更好地排出身体里的淤血。
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1 s4 h5 R( Q/ n# c6 ~5 \【凉拌黑木耳】
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: f4 `! }& j% v' i原料：黑木耳　青红椒　胡萝卜7 |, h: N  U# W
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调味料：蒜泥　盐　味精　胡椒粉　干辣椒泡的水　凉拌醋* `: D, G4 {. j  Z9 P
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１）做凉拌菜的步骤一般来说都不是很难，而且夏天吃一些凉拌菜也可以增进食　　欲、消暑去热。
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２）先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净，也可以用盐或　　面粉来清洗。: \6 v5 c- n7 n2 _' D0 m: M

* o; C& s0 V& C* t: Q３）把青红椒和胡萝卜都切成丝，把清洗干净的黑木耳用手撕成小片。5 C' s- `/ K5 T) P( Y' c5 v
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４）锅上架烧开水，把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝，记得焯好后迅速　　放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感。: A. [1 Q* U) D9 \- d, U4 _4 G$ X

6 S8 q8 |; _, s1 n% ?4 x# @/ q* V3 u５）把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里，加蒜泥、辣椒水、盐、味精、　　胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了。6 v6 i9 v; B- j. f6 o; n
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