蒜蓉木耳菜

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( L- E& ]2 |5 f* Z. d) _$ E木耳菜又名落葵、西洋菜、豆腐菜是我国的古老蔬菜。5 @# P& m' W$ @# H1 y9 C7 b( @, A2 Y
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因为它的叶子近似圆形，肥厚而黏滑，好像木耳的感觉，所以俗称木耳菜。4 o! r' p& n: E' G5 S
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木耳菜的营养素含量极其丰富，尤其钙、铁等元素含量最高，药用时有清热、解毒、滑汤、凉血的功效。
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" q. }0 B* g/ I, \( i6 f# {经常食用有降血压、益肝、清热凉血、利尿、防止便秘等疗效，极适宜老年人食用，木耳菜的钙含量很高，是补钙的优选经济菜。
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【蒜蓉木耳菜】
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: J' e' r% l1 w; i原料：木耳菜　黑木耳
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调味料：蒜泥　盐　鸡精
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& w6 U& l6 O8 E5 B9 W8 n4 {# e１）黑木耳泡发好，木耳菜清洗干净。) h/ ~' ~) q* W
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２）热锅上油，放蒜泥煸炒出香味，放木耳菜、黑木耳煸炒，加调味料就可以　　　了。