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千叶豆腐

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千叶豆腐

豆腐,百姓餐桌上不可或缺的大众美食,无论怎么变幻花样,始终是摆脱不了煎、炒、
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- o3 d! Z, j  V溜、炸这四种烹调方式,今天,给大家介绍的是“千叶豆腐”,是现在时兴的豆腐新做
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这道菜的主料是普通的嫩豆腐,异常的纤细和柔软,要把它切成薄而均匀的豆腐“叶”,
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9 z( b# [, `* |$ S切削上颇费功夫,需要细致入微与耐心,切削足足花去了我一个多小时,尽管费了一番功
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夫,然而,与呈现在大家面前的成品相比,先前的功夫总算没白费!+ s1 f! b- Y' @- X

! b$ s1 ~# M: H* Q* C. H柔软滑嫩的豆腐被削成薄薄的“叶”片,勾以色调柔和的彩芡,环绕在姹紫嫣红的花蕊周) a; ?# J7 W2 d3 V' c0 E
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围,在这里,豆腐既是绿叶,又是红花,与花蕊的搭配相得益彰,寓意着气象万千、花团  I* {$ [/ c+ R

, V: G& m+ e2 E4 [% ^/ P4 y锦簇的锦绣河山,于新的一年给大家带来无穷尽的遐想…… 0 L% y/ M2 s8 k: y, Z5 L

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  X1 ^# s3 C; i. K  R/ t  材料:豆腐1块,红萝卜丁、青红椒丁、腊肠丁、鲜百合、银杏各适量2 _- N6 ^8 l8 m/ v0 U6 W

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  花团锦簇:千叶豆腐
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