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材料:
) t- n# {- d- N4 r8 I4 P完整的鸡翅4个,可乐一罐。
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9 S; q- H7 E' U调料:
# |* K% w& \: z* b7 K# n4 \" b姜末,葱花,大料,酱油、少许盐。
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做法:
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1、将鸡翅洗净,如果想更好的入味,可以在鸡翅上用刀划两道口子。
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2 j& x0 f" T6 e. x* c) ]6 R2、坐锅热油,放入大料、葱段、姜片爆香,将鸡翅顺锅沿滑入滚烫的油中,炸一下,稍微炸一下待外皮泛黄就可以了,撒少许的精盐,这时倒入可乐、酱油。大火烧开后转小火炖大约30分钟至汤汁差不多收干就可以了。倒入可乐的量要差不多能没过鸡翅,这个菜以甜味为主,千万不要再过多的放盐了。汤汁快要收干时要勤加搅动,以免鸡翅表面糊掉。
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, n7 b9 p6 o* `1 s6 [可乐的选择没有太多要求,一般可口可乐或者百事可乐都可以,口味偏重的可以多放点可乐炖的时间长一些就可以了,炖的时候要注意看,因为可乐粘性大,千万不要粘锅底。
( ?* `& f8 g5 M1 [起锅的时候撒上点白芝麻配上香菜叶,这样色香味俱全。一般女孩子比较喜欢吃。各位狼友又可以在MM面前露一手啦!