红烧大虾

hansebin

LEVEL 14(登堂入室)

发帖熟手

Rank: 13

帖子: 1940
精华: 23
积分: 15895
金币: 755059 枚
原创: 0 贴
威望: 138 点
支持: 68 度
感谢: 1784 度
贡献: 119 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 94
注册时间: 2006-8-16

1楼大中小发表于 2006-9-14 15:45 只看该作者

本贴共获得感谢 X 1

红烧大虾

* S9 @& n4 i+ h4 |$ f
·图　　片：" ~$ M8 x+ D! C3 f' I5 v3 [! z, L6 R

·配　　料:) [ j# T7 c$ s" B- g/ t6 r
大对虾4对（约重1000克左右）白糖75克、鸡汤150克、醋5克、酱油5克、精盐0、5克、味精1克、绍酒15克、葱2克、姜1、5克、熟猪油500克（实耗50克）。. K9 n9 m* T9 ?3 r; ]: n
·特　　色：
色泽红润油亮，虾肉鲜嫩，滋味鲜美。
·操　　作:4 H$ Z. w1 H6 }$ q3 W0 N- @
1、将对虾头部的沙包去掉，抽去虾肠，留皮，用清水洗净。葱、姜切成片。 . R9 c) C! H5 ]& O0 o1 o% j( b+ H
2、炒锅内放入猪油，在旺火上烧至八成热时，把虾放入油内炸至五成热，捞出。炒锅内留油50克，加葱、姜，炸出香味，再放入鸡汤、白糖、醋、酱油、精盐、绍酒、味精及大虾，用微火靠五分钟，取出大虾（捞出葱姜不用），整齐摆入盘内，然后将原汁浇在大虾上即成。

本贴共获得感谢 X 1

TOP

‹‹ 上一主题 | 下一主题 ››

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

红烧大虾

红烧大虾