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1楼
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小 发表于 2006-9-14 15:56 只看该作者
  本贴共获得感谢 X 3三丁玉米
: F; [6 g, ?# U. x$ ]·图 片：0 K2 t* g( L( W
& w I: U9 y- [, W4 G, L& `·配 料:) y% ]/ q& X9 h) b5 M! D6 Z
玉米粒1碗200公克 青豆40公克 泡开香菇2朵20公克 胡萝卜丁40公克
: q9 t# ~1 v* n$ C. h0 J- }调味料：盐1/2小匙 素高汤2汤匙 糖1/3汤匙 淀粉水1/3汤匙 香油1小匙
7 B! o1 }1 S, [% q0 ~1 @·操 作:2 f: l7 C( E8 M: G- _7 e* j2 `! _
1、将玉米粒、胡萝卜丁、青豆用开水川烫。
% T, @2 ~/ p5 f- Z M2、锅热加入2碗油烧到中温，将所有材料下锅拉油捞起。
8 r, A X3 B, o6 z) X5 H, I/ R3、锅内留油1汤匙倒入材料及调味料翻炒均匀加入淀粉水勾芡，淋上香油盛于盘上即成。 0 t& k' ^5 U5 X+ S
注：
D4 A7 K" |2 b; e, e' N) C$ K1、此道菜包含有红、黄、绿色之多种营养成分,是餐桌上最好的一道菜。 |4 W5 p" R6 z3 o3 \
2、少许淀粉水勾芡，使菜收干（看不出有粘度为宜）。
0 d9 T+ m) s6 \1 ?- N a3、加上松子出菜，即为松子玉米。
. l1 O: |# J; N/ G! a4、家庭中可不用先川烫半熟及拉油，锅热入油倒入所有材料及调味料翻炒均匀即可。
7 e+ E! P) L1 N/ X" C: S- s6 v5、此道菜可以四色原则配菜富含各类营养且变化无穷
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