鸡骨冬瓜汤

剔了肉的鸡骨也不能浪费, K0 C. s) \3 V" H0 c
就做个最方便的冬瓜汤吧$ \! b" s" m+ A$ n- n  \. T2 z
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冬瓜形状如枕,又叫枕瓜,生产于夏季。冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，盐含量较低，需要补充食物的高血压肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。
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冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，可以帮助体形健美。0 U6 q6 a4 o  r2 x' W; p: n2 ^, ?

& K. v  _! a1 P冬瓜性寒味甘，清热生津，解暑除烦，在夏日服食尤为适宜。% z% G* {' `% W6 ], j
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【鸡骨冬瓜汤】
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. t' f2 S- R: L1 K原料：冬瓜　鸡骨- `6 Q; r& I9 ]9 f, K
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调味料：盐　鸡精
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) K0 [( J2 e! p! x% ?１）冬瓜削皮切块，把剔了肉的鸡骨用刀背敲成两段，这样可以让里面的骨髓更　　好地发挥出来。
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& ~& y% `$ v9 x: X# n２）把冬瓜和鸡骨都放高压锅内，加没过的水就可以了，等熟后加盐、鸡精调　　　味。( E7 r- Q7 m5 v" C. b+ O

2 q) S9 K1 f, i% t* H8 B３）因为平时做汤啊什么的都用高压锅，一来省时，而来比较容易熟。( T, S, o9 j$ @: U, h* I
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４）如果是直接用锅煮时，一般先下鸡骨，等水开后撇去血水末，再放冬瓜煮。