【米酱焖鸡翅】（1人份） " S8 R' T% l$ M- ^0 ~$ u  n% f6 e7 @. h. J

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# `9 y1 P" J( s# Q' B: s. j. A原料：
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. D. m: {1 b5 \5 w, Y8 Y5 ?6 o2 E鸡中翅6只、金钱菇25朵、大葱半根、蒜头1只、姜4片、盐2小匙、米酱豆腐乳40ml、白糖1小匙、啤酒适量。
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做法： ( @+ g" d7 d& q/ O! j

8 n5 ^+ ^5 e$ m$ t7 Q1、鸡翅室温解冻，洗净，剁成12块，加盐、姜片和适量啤酒腌制15分钟；# q/ s4 R" ?1 C+ C, }

; ~+ P( j, b6 e, B' p6 L; v% s; `2、香菇温水泡发，洗净后沥干；
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9 K: A3 r: o% A2 q0 |# i3、大葱切小段、蒜头切片；
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9 |5 Q/ s2 j- l9 e8 ]3 p! c4、腌制好的鸡翅用厨房纸拭干水分待用；2 I, Z: s7 U- P- F: U

8 q+ @) p$ P- _' ]3 T% v( C5、油锅下葱段和蒜片炒香，放入鸡翅煸透，鸡皮微金黄色时翻炒一下；
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6、放香菇同炒，倒入适量啤酒和豆腐乳；
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7、小火焖烧10分钟后，加少许糖，转大火收干水分即可。
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' Z: ~5 B) a9 U4 K小贴士：
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1、解冻鸡翅用室温，时间不够可以用冷水不停地冲，不能用热水泡。8 G0 {) r- \$ z7 r, u/ u4 j. ^
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2、将啤酒替代了水，使鸡肉更香更嫩。( {7 b. Y: y7 g6 C" n
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3、米酱豆腐乳不是红腐乳，是由糯米、黄豆与豆腐酿制的，因此成品的颜色不是红色。
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简单就好，太复杂了懒得动手，要是不用自己做有吃就好。

这道菜是我一直喜欢吃的，而且一直都想学，感谢楼主

家里就喜欢吃这道菜，就是做不好，这下可好了，谢谢楼主！