一头秀发是女性魅力的重要标志，但不少女性因头发干枯甚至纷纷“飘落”而苦恼。
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1 U, ]/ {, Q5 X& Z' T8 E5 ` 云南中医学院方剂学教研室主任秦竹教授介绍，饮食不当、月经不调、情绪不佳、护发不当是导致女性头发干枯甚至脱落的主要原因。
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秦竹说，头发是由含硫的氨基酸组成的，它的色泽、寿命是靠锌、铜、钴、铁、黑色素及维生素Ｅ等维系的。许多女性饮食不均衡，对动物肝脏、松子、核桃、红糖、木耳、海产品及黑色食品吃得过少或几乎不吃，同时对黄油、牛奶、咸肉、姜、蒜、油炸、辛辣食物吃得过多，都会导致头发养分不足而过早脱落。
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“养发如养花，施肥才能发”。秦竹说，除人为烫发、染发外，无论何种原因引起脱发或发白、发枯，都是血虚阴亏所致。中医认为，颜色为红或黑的食物、中药材是补血和生血的佳品，有益于养发和生发。因此，日常应多吃乌骨鸡、紫米、黑芝麻、桑椹、黑木耳、核桃、墨鱼、阿胶、赤小豆、大枣、猪肝等食品。
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2 I/ m( N* c" g; I b Y6 J 首乌核桃炖猪脑
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" ?( |7 B5 ?. U: [* s: {) D 何首乌30克水煎20分钟，去渣取汁，用汁煨核桃仁30克，猪脑适量，熟后加调料服食，连汤吃尽，隔日食用1次，有养发之效。
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, U! H" y+ f& V+ K+ Z* K 天麻鱼头) W! v# W& A* R- M, F( r0 h1 w
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4 u" U/ L6 \8 C* L 将活鲤鱼500克洗净，剖成两半，横切成八块，鱼头也切开，分装入碗；川芎，茯苓各10克切片，以淘米水浸泡，再放天麻25克，泡4-9小时后取出天麻，置米饭上蒸透，取出切薄片，分装入盛鱼的碗中，再将调味品兑入清汤适量，淋在鱼块上，放蒸器中蒸熟，根据个人口味放入调料即可食用。早晚各一次，每日一碗，具有生血养发，通脉化瘀功效。
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% l% W8 e z: o3 s N! n 美发养血果脯
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干龙眼肉50克，小红枣30克，桑椹子30克，枸杞子30克，蜂蜜适量。加水适量，用小火煎煮30分钟，续加入蜂蜜，煮至汁液粘稠即可。每天吃大约10克，有养血生发之作用。
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生发黑豆7 i# M/ V1 Z: x4 ?" i% _8 H# ]2 K
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黑豆500克，水1000毫升(夏季各用1／4量)。将黑豆洗净，放入沙锅中，加入水，以文火熬煮，至水浸豆粒饱胀为度。然后取出黑豆，撒细盐少许，贮于瓷瓶内。每次6克，每日2次饮后食用，温开水送下。
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黑芝麻粥
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黑芝麻250克捣碎，加粳米熬粥食用；
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蒲公英黑豆糖
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将蒲公英150克，黑豆500克，加水煮熟，弃蒲公英渣，再加冰糖200克收干，每日吃100克。
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